Koriander

Korianderpulver er laget av malte korianderfrø og brukes mye i indisk, asiatisk og nordafrikansk mat. Smaken er mild med et lite innslag av sitrus. Den passer spesielt godt sammen med spisskummen, gurkemeie, ingefær og chili.

Pulveret smaker helt annerledes enn ferske korianderblader. Derfor kan du godt like korianderpulver selv om du ikke er glad i fersk koriander.

Bruk det i karri, dal, gryter, supper og retter med linser eller bønner. Det passer også godt i marinader til kjøtt, kylling, fisk og grønnsaker, eller som en del av dine egne krydderblandinger.

Tilsett korianderpulveret tidlig i matlagingen, slik at smaken får tid til å blande seg med resten av retten. Du kan gjerne la det steke forsiktig i litt olje sammen med de andre krydderne før du tilsetter væske. Pass på at krydderet ikke blir brent.

Alle krydder fra oss leveres med et eget infoark som viser deg hvordan du bruker krydderet og hva du kan lage med det.

Ikke fornøyd med smaken? Du får pengene tilbake.