Sichuanpepper

Aromatisk, sitruspreget og lett bedøvende. Sichuanpepper er ikke en ekte pepper, men et unikt krydder kjent for sin karakteristiske prikkende munnfølelse og friske noter av sitron og blomster. Den gir en kompleks varme som vekker smaksløkene uten klassisk chilihete.

Dette krydderet har vært en hjørnestein i det kinesiske kjøkken i århundrer, særlig i Sichuan-provinsen, der det brukes for å skape den ikoniske balansen mellom varme, friskhet og dybde.

Kommer med et printet infoark med tips & triks for hvordan best bruke krydderet.